2019年乳制品质量报告：产品质量稳定向好 消费信心进一步提升

经济日报-中国经济网北京讯 1月11日，中国乳制品工业协会在北京召开了“社会责任助力质量百分百暨第三届中国乳业质量年会”。中国乳制品工业协会原理事长、国际乳联中国国家委员会(CNCIDF)名誉主席宋昆冈在会议期间发布了《2019年乳制品行业质量报告》(以下简称：《报告》)时指出，“2019年度是我国乳制品行业持续稳定发展的一年，乳制品生产、消费、经济效益取得了较好成绩，产品质量安全继续保持了稳定向好的发展态势，广大消费者已恢复了对国产乳制品的信任。”

乳制品行业经济效益明显优于2018年

《报告》指出，2019年整个行业的经济效益要大大好于上年。据国家统计局数据(月报)，2019年1-11月，全国规模以上乳制品企业565家(上年589家)，销售总收入3577.0亿元，同比增长12.44%(去年为10.02%)，这是自2014年以来首次突破12%;利润总额336.1亿元，同比增长51.86%(去年为4.71%);销售收入利润率为9.4%(去年为7.2%)。

乳制品产量2471.2万吨，同比增长8.58%(去年为3.60%)，这是自2012年以来增长率最高的一年;其中：液体乳产量2305.9万吨，同比增长8.60%(去年为3.45%)，乳粉产量94.8万吨，同比增长2.69%(去年为-0.90%)。婴幼儿配方乳粉产量约65万吨，同比增长约-20%。

乳制品全行业利润总额336.1亿元，同比增长51.86%(去年同期4.71%);亏损企业亏损额为20.1亿元(去年同期为42.7亿元)，同比增长-53.23%(去年同期56.46%)。

乳制品进出总货值占行业销售总收入的24.83%

《报告》显示，据海关统计数据，2019年1—11月，共进口各种乳制品285.83万吨，金额109.05亿美元，同比分别增长10.97%和11.38%，进口乳制品总货值占国内乳制品工业销售总收入的24.83%。其中，乳粉进口数量为92.09万吨，金额28.10亿美元，同比分别增长24.44%和24.92%;液体乳进口量为81.51万吨，金额10.12亿美元，同比分别增长35.43%和23.10%;婴幼儿乳粉进口量33.04万吨，金额49.60亿美元，同比分别增长9.57%和11.78%;乳清粉进口量41.0万吨，金额5.56亿美元，分别比上年增长-20.10%和-4.17%。乳清粉的主要用途是生产婴幼儿乳粉，进口量减少标志着婴幼儿乳粉产量下降，估计去年1—11月份国内婴幼儿乳粉产量约65万吨左右。

2019年1—11月，乳制品出口合计5.24万吨，金额4.24亿美元，同比增长3.34%、26.26%。

消费者对国产乳品信任度进一步提升

《报告》显示，2019年，在政府主管部门的严格监管下，在行业全体员工的共同努力下，乳制品质量安全工作稳步开展，产品质量继续保持了稳定向好的好形势,广大消费者对国产乳制品的信任度进一步提升。

2019年，国家市场监管总局发布的第一、二季度各类食品监督抽检结果，共抽检乳制品22903批次，合格22863批次，合格率99.8%;抽检婴幼儿配方乳粉2665批次，合格2660批次，合格率99.8%。公布的第一季度不合格的2个婴幼儿配方乳粉，一个是黑龙江农垦英博华威乳业有限公司的1段配方粉，原因是检出阪崎肠杆菌;另一个是江西人之初乳品营养有限公司1段配方粉，原因是氯达不到标准要求。2019下半年，监管部门对食品监督抽检结果公布的形式发生了变化，仅曝光不合格产品，合格产品的情况不再公布，至《报告》发布时为止，尚未发现国产乳制品、婴幼儿配方乳粉出现不合格情况。

《报告》也介绍了2019年进口产品国家监督抽检共有来自四个国家的产品检出了不合格产品。一是由英国生产的商标为康多蜜儿的康多蜜儿欧瑞儿幼儿配方乳粉，2个批次产品灰分含量不符合标准规定(国家市场监管总局 2019年第30号通告);二是由西班牙生产的商标为Reny Picot的安莱俪依较大婴儿配方粉，维生素D实测值低于产品包装标签标示值的80%，不符合标签标准规定(国家市场监管总局 2019年第37号通告);三是由新西兰生产的商标为蓝河牌的姆阿普幼儿配方奶粉，核苷酸实测值低于产品包装标签标示值的80%，不符合标签标准规定(2019年第40号通告);四是由澳大利亚生产的商标为OZ FARM的澳滋幼儿配方奶粉，维生素A实测值低于产品包装标签标示值的80%，不符合标签标准规定(国家市场监管总局 2019年第48号通告)。

2020年将强化出厂检验 加强风险物质健康

《报告》指出，随着消费者信心的恢复，乳制品市场将会出现一个稳定发展的好势态，但婴幼儿配方粉的生产与市场将出现拐点，我们要继续抓好产品质量，优化结构，提升竞争力，提升美誉度，打造中国乳品品牌，争取在2020年度行业发展取得较好成绩。

《报告》指出，将强化出厂检验，确保出厂产品100%合格;在确保产品质量安全的前提下，婴幼儿配方乳粉将继续加强对风险物质的监控;在提升产品质量安全指标之外，要把产品质量提升的重点放在感官质量上，提升改善产品的滋气味、冲调性、溶解度、新鲜度等方面;继续帮助各企业对食品安全生产规范体系执行情况进行协查，有。此外协会，还将举办液体乳、成人乳粉感官质量品评活动，开展婴幼儿乳粉质量竞赛活动。

据经济日报-中国经济网了解，国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司稽查专员毕玉安、国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司副司长马福祥、国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长陈少洲、国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司副司长张志强、工业和信息化部消费品司食品处李强处长等部委领导出席会议并讲话。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国营养学会副理事长丁钢强出席会议。

本次大会还对参加“2019年度婴幼儿配方乳粉主流品牌质量大赛”取得优异成绩的企业进行了表彰。2019年全年共抽检407批次产品，样品量1149个，完成检验项目8960项次。抽检结果显示，所有产品均符合国家标准。特别是这些品牌的产品，在国家监督抽查中均未出现任何质量问题。为此，协会授予参赛企业产品为“质量金奖”。

近年来，广大乳品企业以高度的社会责任感和使命感，狠抓全产业链质量安全管理，不仅实现了产品质量历史最好，而且在节能环保、推动可持续发展、弘扬职业道德、社会公益活动等多方面做出了显著的成绩，他们积极参与以乳扶贫，为全面实现小康、健康国人体质、推动乳业高质量发展做出了突出贡献。经企业申报，协会审核评价，授予内蒙古伊利实业集团股份有限公司等43家企业为“2019年度中国乳业社会责任典范企业”。